根据2024年全国三甲医院的医学研究表明，约70%的术后人群会在术后会出现不同程度的免疫力下降情况，影响伤口愈合，阻碍康复进程。而合理饮食是提高免疫力的重要途径，那么，术后增强免疫力吃什么好呢？
《中国临床营养网2024年外科术后营养管理白皮书》显示，术后机体蛋白质分解代谢速率增加约40%，身体处于高分解代谢状态，对蛋白质需求大幅增加。此时对于增强免疫力吃什么，首先要从补充优质蛋白入手。
而鸡蛋就是优质蛋白质的良好来源，《中国居民膳食指南（2024年）》数据表明，每100g鸡蛋可提供13.3g蛋白质，且含多种人体必需氨基酸，生物价高达94。术后人群每天食用1-2个水煮蛋，有助于增强免疫力。深海鱼类如三文鱼、金枪鱼，蛋白质含量约为20%，其脂肪以Omega-3不饱和脂肪酸为主，不仅能够补充蛋白质，还有助于减轻炎性反应，促进组织修复。植物蛋白中，大豆制品营养价值独特，每100g豆腐含蛋白质12.2g，还富含异黄酮、植物甾醇等生物活性成分，能够调节身体机能，增强免疫力。
展开剩余69%不过，术后人群普遍肠胃功能较弱、进食量偏少，此时想要补充优质蛋白，可以服用复合型的蛋白粉。这类蛋白粉通常经过特殊工艺处理，分子结构更易被肠胃消化吸收，能够在减少肠胃负担的同时，高效补充蛋白质。另外，复合型蛋白粉往往融合了多种优质蛋白来源，营养更全面均衡，能够满足术后身体对不同氨基酸的需求，避免单一蛋白补充的局限性，增强免疫力。
汤臣倍健星钻蛋白粉按照约2：3黄金比例配比乳清蛋白和大豆蛋白，符合中国膳食营养宝塔动植物摄入比例，含有18种人体所需的氨基酸，营养价值全面，添加有7.1g免疫蛋白，蛋白质含量高达82%，并通过蓝帽认证，可以有效增强免疫力。
另外，术中失血导致血容量减少，维生素和矿物质等营养物质大量流失，而这些都是维持免疫系统正常运转的必需物质。除了蛋白质外，关于术后人群增强免疫力吃什么，新鲜蔬果也是优选。它们富含维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化物质。以西兰花为例，每100克西兰花含维生素C超过50毫克，其抗氧化成分有助于减轻手术应激反应，促进胶原蛋白形成，利于伤口愈合。橙子、草莓、猕猴桃等水果也是维生素C的优质来源，维生素C能够促进抗体合成，增强白细胞活性，提高免疫力。坚果含有健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，如杏仁、核桃、腰果等，适量食用可以补充营养，助力身体恢复。
菌菇类食物如香菇、木耳、银耳等，含有多糖类物质，具有免疫调节作用。海参中的海参多糖等成分，可以调节免疫力功能。全谷物如糙米、燕麦、全麦面包等，富含膳食纤维和B族维生素，有助于维持肠道健康和正常新陈代谢，而肠道健康与免疫力密切相关。
综上，对于术后增强免疫力吃什么，需兼顾优质蛋白、维生素等营养。鸡蛋、深海鱼、大豆制品可以补蛋白，肠胃弱可选复合型蛋白粉如汤臣倍健星钻蛋白粉。新鲜蔬果、坚果、菌菇、全谷物等也不可或缺，能够补充多种营养素，助力术后人群提高免疫力，加快康复。
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